先生喜歡港式蘿蔔糕, 我自己則是不太喜歡什麼都沒加且質地比較硬的台式蘿蔔糕，所以做鹹糕過年，港式蘿蔔糕是不二之選。這次做的蘿蔔糕還是用蔡季芳老師的配方，其實以前試過好幾個食譜，可是最終還是蔡老師的配方最得家人的青睞。
這個蘿蔔糕我做了一些改變. 因為我不太喜歡現成的粘米粉蔔糕, 總覺得有一股味道, 所以就改用long-grain rice來做. 取代方法就是用同重量的long-grain rice直接打成米漿. 因為是用Vita Mix來打米, 所以我沒有怎麼泡米, 省卻不少時間. 還有一點和原食譜不同的地方是我沒有臘肉, 所以用香腸取代, 做出來的蘿蔔糕雖然不能稱之為腊味蘿蔔糕, 但味道絕對不會遜色.
在我們家吃糕的方法基本上只有一種, 就是把切成片的蘿蔔糕用少許油將兩面煎黃，但我人懶，加上已經胖的沒本錢再胖下去，所以若是只有我個人吃的話, 通常只用微波熱一下而已, 如此一來少了些油脂, 熱量也相對少些. 雖對減肥沒什麼幫助, 但至少可以自我安慰一下下。因為這蘿蔔糕非常柔軟，若一不小心就散了，但相對的卻是入口即化。就因為蘿蔔糕真的很軟, 所以微波爐加熱的方法是最方便不過的.
雖然在我們在家裡不怎麼慶祝中國節慶, 但孩子的學校多多少少會有些活動應一下景. 老大班上今年就投票決定要包餃子, 材料由另一位也是來自台灣的媽媽準備, 我就只是去幫忙教孩子包而已. 結果孩子們包的很樂, 聽說還搶著吃呢.
真的, 在國外若不堅持的話, 一些固有的傳統很容易就消逝不見的.
P.S. 今天向先生表示不太想繼續經營這個網誌, 主因是覺得愈寫愈沒有意思, 再加上中文作文程度退步(而英文寫作程度也是每況愈下, 真慘), 為了不願意再虐待朋友和同好, 況且我覺得我還是比較適合當個純讀者, 所以還是"見好"就收吧.
我们马来西亚。。三大民族。。华人却非常坚持的保护自己的文化和传统，我们这里的华人佳节例如新年，端午节，中秋。。都搞得非常有气氛。
ReplyDelete或者你对網誌改变一个心态，从另一个角度来看它。。你就不会觉得经营網誌有压力，或让访客扑空不好意思。。你把它当作是自己的记录或日记，想写就写，不想写就放上几个月也没关系。。重点是为自己而写，那你所有的顾虑就没有了。
我常常看回自己的记录。。惊叹自己曾经玩了那么多厨房的玩意。如果不是有文有相片为证，我还不知道自己吃过了那么多食物（不胖才假）。。还有游记。。重读它们，历历在目。。更多的时候，我在改善自己的配方，都要靠部落里的记录。还有，把心中的不快全都发泄在文章里，也不会患上忧郁症，呵呵。真的，我觉得有部落真好！
不在乎访客多寡，也不在乎有没有留言。。更不在乎人气。。我知道我的部落留言真的没有几个，人家一篇文章就有几十个留言，但我不欣赏，因为我在大家的印象中也不友善，那些有心来搞渣的我也不会客气。。我要的是真心的交流，不是来应酬的（对我来说。。应酬话真的没意思，也浪费大家的时间。）好就来个称赞（读了取经静静离开也无所谓），真的不好照说也没ok，但是如果批评不好，当然要有建设性的提议，自己都没本事做还要一味的批评那就真的像找渣了，那我就不给脸了。也可能这样，我的访客都不留言，我也清闲，呵呵。
告诉你这些。。是想让你当个快乐的部落客。。记录下自己走过的路。。将来都是美好回忆。
我们互相分享吧！
dd
看了你的留言, 真的非常感激, 感激你的熱心關懷, 感激你的誠懇建言, 這也是為什麼我很想關掉這blog卻一直關不掉, 因為透過這個blog, 在地球的另一端雖見不著也碰不到的情況下, 竟然搭上了線.
ReplyDelete對經營blog心灰意懶, 太花時間是主因, 也許應該學習你經營blog的態度和精神, 不給自己太多的壓力. 還有其他倦勤原因就是文筆不好, 在悠遊其他人的blogs時, 總覺得自己比較適合當個reader而不是writer.
今年四月我的blog就要滿三歲了, 我會好好經營到那時候, 希望到時候我會找回當初設立這blog的熱情:-)
謝謝你, dd!!
胖貓,
ReplyDelete請問"同重量的long-grain rice直接打成米漿"是說水&米同樣重量嗎?
Sorry。我沒有寫得很清楚。蔡老師用的是再來米粉，我不喜歡這裡賣的粘米粉，總覺得有一股味道。所以就用同再來米粉重量的long-grain rice取代原食譜裡的再來米粉。
ReplyDelete我是潛水客～
ReplyDelete我也很認同樓上的說法喔！！！
寫部落格式寫給自己開心的～
所以，選擇自己舒服的方式就對了～
真的很謝謝你的comment, 我是有點患得患失, 總想要把最好的一面呈現給關心我的朋友們, 所以當我覺得沒能做到時, 我的失落感就很大, 加上經營blog很花時間, 我才會有不如歸去的感覺. 不過從現在開始, 我會好好調整心態, 把經營blog當成樂趣而不再是負擔.
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