奧立佛的漢堡--Jamie Oliver's "A cracking burger"(補食譜)

風味極佳的美式漢堡--Emeril's Baby Bam Burgers + 黑幼龍 拒絕做「分數爸爸」

「吃什麼」每到中午時分 當我說這話時 孩子總是回答macaroni & cheese 有時候會冒出pizza或是spaghetti 之類的美式食物 我的中國腦袋總會替我的中國胃說話: 吃麵條好嗎 想當然爾孩子還是吃他們的homemade macaroni & cheese 台佣我則吃冰箱裡的剩菜

昨天才11點過一些 老大就喊肚子餓 吃什麼呢 前天老二的play date才弄macaroni & cheese 給他們吃的 加上先生是不吃cheese的 所以就來個漢堡吧 平常我自己弄漢堡肉都是很簡單的加些辣醬油和現磨黑胡椒而已 因為這兩天都在翻Emeril的食譜所以翻了這個漢堡 想嚐嚐新 Emeril就是Emeril 這漢堡風味好極了 根本不需要加番茄醬之類的醬料 就能讓人一口接一口 先生喜歡像日本漢堡般很軟很濕潤的口感 但我到喜歡Emeril的這個漢堡 咬起來有吃肉的感覺 雖然用的是瘦牛絞肉 但吃起來一點都不柴 真的很好吃

今天在聯合報的網站看到黑幼龍的這篇文章 發現他的觀念和我的觀念很接近 我不喜歡逼孩子 因為從小生長在父母權威的時代裡(即使現在還是多少有一些 只是現在用的不是體罰或責罵 而是拐彎末角的說你沒有其他手足孝順聽話) 所以我喜歡用比較溫和的方式和孩子溝通 有時候孩子表現不好或不願意 並不是他不如人 也許只是他還沒有ready 更何況總要有人墊底 輪流一下也不為過 雖然這裡的學校不排名次 但我還是常常跟孩子說考試不要考第一名 因為考了第一名下次就沒有進步的空間了 是的 我是個另類媽媽 我只是單純的想要讓孩子保有應有的童年 更何況就像黑幼龍說的能力比分數還要重要 能力不是進了名校讀了熱門科系就學得到的

黑幼龍 拒絕做「分數爸爸」
2009/08/02

【聯合晚報╱黃玉芳】

聯考曾經落榜 高中時被留級

父親節將至，許多台灣父親一生為兒女打拚，對子女最大的期待，多半是能上好一點的學校、熱門一點的科系。但卡內基訓練大中華地區負責人黑幼龍，身為四個孩子的父親，卻有不同的教養哲學。因為他自己經歷過聯考落榜、高中留級的苦澀，他認為，在社會生存的能力，往往考試沒有考，學校沒有教，家長和孩子不要被困在升學主義的迷陣裡。

若以學歷、考試評量，黑幼龍要被劃上大叉叉。遇上第一屆初中聯考，什麼學校都沒考上，只能念當時乏人問津的農校，那時突然覺得自己變成沒有人要的小孩，跟念附中的哥哥比起來，自己好像什麼都不是。後來，他高一時也因為功課不好被留級，念不下去只好改考軍校。

從不因分數低 責罵四個孩子

曾經經歷「被聯考拒絕」的苦澀與自卑，因此黑幼龍從來不因為成績太差、考不好，責罵自己的四個孩子。他說，老大成績中上，老三常常考第一名，只有老二不愛念書，成績常常是倒數幾名。

黑幼龍回憶，當老二讀國中時，有一次跟太太討論，決定「認了」，有的小孩就是不愛念書，「慎重考慮他以後可以當木匠或是打棒球」。但他對成績不好的老二並沒有差別待遇，「一樣都是我們的孩子」。

但沒想到，這個從小不看好的老二，後來反而開竅，長大當了醫生。

黑幼龍也說，現今企業找人才不再以學歷、成績決定人選。他舉例，創辦微軟的比爾蓋茲、甲骨文的艾利遜、以及戴爾電腦的戴爾，全都沒有電腦科系背景。另外，15年前出版的「EQ」一書也指出，一個人成功、快樂與否的要件，IQ只占20%，而包含自信、熱忱、溝通等特質的EQ，卻占了80%。

因此他認為，年輕人畢業後就業順不順利，不再取決於念什麼學校、科系，在學校的總平均分數又是幾分，這些都不是關鍵因素，父母也應該調整自己的態度。

社會要的能力 是考不出來的

黑幼龍說，有一次他與亞都麗緻總裁嚴長壽一起去演講，嚴長壽說，「社會需要的能力，是考不出來的」，他也有感而發地說，「最需要的能力，學校、家長沒有教」。
很多公司裁員，不見得是對績效不好的人開刀，而是人際關係不協調。因此父母應該把注意力轉移到「幫孩子培養好的性格」，影響力遠超過「念電機系、法律系，還是成績75、85分。」

黑幼龍也認為一個人成不成功，取決於是否能保持學習的心態，他很贊同管理大師彼得杜拉克的話：畢業後三年沒有繼續學習，就會被淘汰！因此不要讓分數高低打壞孩子對學習的胃口，讓孩子在走出校門後，還能樂在其中，還要繼續學習。