椒鹽旋餅..不一樣的(小)大餅--在家美食之旅第七發

那天做的蔥花烙餅只用了一半的麵糰，因為含有發麵，所以沒法冷藏太久。好加在，家人和我一樣都喜歡麵食類，所以剩下的麵糰，我拿來做了這椒鹽旋餅，變化一下。

那天的麵糰我很豪邁的只做成一個又大又厚的"大"餅，相同份量的麵糰，今天我把它分成四分，做成四個"小"大餅。我先將麵糰擀成長方形，然後抹上少許蔬菜油，然後灑上花椒粉和少許鹽，再切成四等份，再分別捲起，盤成圓盤狀，然後略略桿扁。

熱好平底鍋，加少許油，將麵糰放入鍋中，小火煎至兩面金黃，香噴噴的美味大餅就完成了。

好餅要有好粥或好湯來配才完美，所以來碗拿手廣東粥，讓人有如吃在人間仙境。不用出門，即使待在家也可以享有美食，何樂而不為呢?