捐血--我終於又完成了一個心願。。。加了很多蔬菜的蔬菜沾醬和25%全麥日式貝果 Rich vegetable spread + 25% whole wheat Japanese bagels

早在七年前完成骨髓捐贈登記之後，我就告訴自己要加入捐血的行列，只是唯一的一次捐血經驗不是很好(捐完後差點昏過去，後來還貧血了好一陣子)，所以對捐血這事有些怯步。雖然捐血的事遲遲沒有去實行，但我一直惦記在心裡。剛巧不巧前天在checked辦公室的emails時，看到醫院的CEO 送出email說昨天院裡有捐血活動，鼓勵大家一起來捐血。所以就這樣，我終於踏出了這麼多年來的一步。雖然在剛捐完時有非常輕微的頭疼，但在護士的照護下，我順利地完成捐血。以前我的家人也曾受益於他人的捐血，得以重獲健康，所以很高興自己終於也可以幫助別人。我想不久的未來，我還會有第二次、第三次。。。等等的捐血。真的，捐血一袋，救人一命，請大家踴躍參與這個意義非凡的活動:)

話說這個貝果和抹醬是讓先生和老大到B家看球賽的伴手禮。B是老大前年的同班同學，因為是獨子，所以我們家老大常常被他媽媽”借去”和B作伴，老大因此連著三年都不用買門票，就得以到球場看現場大學美式足球賽。就因為如此，每回老大"外借"到他們家，我都會親手做些吃的讓老大帶去(B的媽媽不善煮食)。有些重要球賽是在外地打的，B的媽媽就會邀請我們去他們家，透過他們的大螢幕電視看球賽轉播。因為老二對球賽沒有什麼興趣，所以大多是先生帶著老大去，而我則待在家裡陪老二。

最近這一次，他們臨時(兩天前)邀請我們去他們家看我們這裡大學的籃賽，照慣例我準備了一些吃的，好讓他們在看球賽之際，有東西可以解饞。因為時間有些緊促，我想破了頭依然不知道要做什麼東西好讓他們帶去，所以只好從我的食譜百寶盒裡找靈感，結果翻出了貝果食譜，只不過我把它做成全麥貝果。貝果的原始食譜來自e-pan，這食譜做出來的貝果比歐美式的貝果要鬆軟，是先生喜歡的口感。我起先還有些擔心，怕老美習慣了紐約式的貝果，對我這種比較鬆軟口感的貝果會覺得奇怪或不好吃，沒想到八個貝果被吃的只剩下半個 (老大一個都沒吃，因為他知道家裡頭還留了一些，所以拼命吃B媽媽做的cheese quesadilla；我們家老大非常喜歡cheese)。最後的半個還是被B隔天當snack吃掉了。

至於蔬菜抹醬則是上網臨時抓的。B一家吃素，加上B的媽媽對花生也過敏，所以在找抹醬食譜時，要過濾掉含肉製品的和有堅果類的食譜。當我看到這個食譜時，我就很想試一試。這個抹醬裡用了不少蔬菜，有一條中等大小的義大利瓜，一個紅椒，一個中等大小的洋蔥和四粒大蒜。做法就是將以上的蔬菜切片，用1 T EVOO和一和，再用grill將所有蔬菜烤至熟、有grill marks，然後放入food processor和10 oz cream cheese打成泥狀。不要打得太smooth，要留點chunks。然後再加鹽和胡椒粉調味，放冰箱冰至入味。因為蔬菜用grill烤過，味道有燒烤特有的香氣，連平時不怎麼吃cheese的先生也一口接一口，欲罷不能呢！