10/05/2011

免揉大蒜起司麵包

寶兒們很喜歡cheese, 只要是加了cheese, 不管是哪種cheese, 即使是剩菜剩飯, 他們不但吃的津津有味, 還常常吃光光. 所以在找新食譜時, 只要是加有cheese的, 都是我收集的對象.


這個食譜除了cheese是寶兒們喜歡的, 還有就是免揉, 所以完全符合我這個大懶人的喜好. 麵包的做法和一般的免揉麵包的做法差不多, 就是把所有的材料: 12 oz 溫水, 1.25 oz 橄欖油, 1.25 t 鹽, 14.75 oz 中粉和1大匙速酵和勻, 最後再加入8 oz 起司(切小塊)和4顆大蒜(切碎), 均勻後放在室溫發酵一個小時, 然後用375F烤35-40分鐘, 最後在麵包上灑上比薩香料就成了.

做好的麵包真的好香好好吃, 寶兒們喜歡的不得了，平時很挑嘴的老大對即使放了幾天有些乾了的麵包還是讚不絕口。真的，花了大把時間做出來的麵包還不如這個簡易的麵包來的受歡迎，很令人不解。


最近透過打工的單位接了一個跟以往經驗比較沒有關係的工作, 因為工作的地點很遠, 所以都是以電話和email來溝通. 很感謝打工的老闆給了我這麼一個機會, 讓我工作經驗更加豐富. 他們甚至計畫送我去上些課, 讓我以後可以接更多些這類的工作. 在我需要多些收入的時候, 竟然會有這麼一個從天而降的好機會. 感謝主.
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3 comments:

  1. AnonymousOctober 16, 2011 at 12:40 AM

    你好，
    看到你這篇這麼方便的麵包食譜，忍不住馬上試做了一次。
    因為我習慣用電子秤量食材，所以把你食譜中的oz單位，全都換成了g，結果做出來的麵包好吃是好吃，就是太太太嫌了。
    1.25oz的鹽換算成g就是35g左右，我沒敢放那麼多，只放了25g，加上起司的鹹味，實在是有點鹹的難以下嚥。
    不知道問題出在哪裡？還請您指點迷津囉。謝謝喔~
    Chantel

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  2. 胖貓October 16, 2011 at 2:14 PM

    哎呀，真是對不起喔！應該是小匙(t)，不是oz (非常地對不起啦)。希望您的血壓沒有暴漲、腎功能依然正常，真是罪過喔:( Sorry! Sorry! Sorry!

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  3. 湘濤October 20, 2011 at 1:32 AM

    沒關係啦，我們都還活著，呵呵~
    因為真的很香，我們可是一點都沒浪費地全都吃下肚了。
    謝謝你提供那麼多方便又容易做的麵包，讓我這個懶主婦也可以做出好吃的麵包喔！

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