Cherrios Marshmallow Bars ...made with homemade marshmallow

因為上回做心型棉花糖時, 有一堆切marshmallow (棉花糖)剩下來的邊邊角角, 因為是小塊狀, 也不好拿來做S'more, 所以就一直放著. 這次老大的soccer game輪到我們準備snacks, 而教練有要求signup的家長要準備比較健康的snacks, 所以在盤算帶什麼東東當snacks時, 我就有意將這些棉花糖碎片利用完畢. 

這個treats很簡單做: 首先將13吋x9吋的烤盤塗油, 再將3大匙的奶油和10.5oz的棉花糖(若用大的棉花糖, 須先剪成小塊), 用微波爐加熱 high1分鐘至溶化, 攪拌均勻. 然後馬上加入5杯的Cherrios和勻, 倒入烤盤, 然後將手塗油, 再把Cherrios均勻地壓平. 待涼透, 切成塊狀即成.

最後用fold top sandwich bags將切成塊狀的Cherrios marshmallow bars一個一個裝袋, 並綁上緞帶封口, 再貼上標籤, 就是個美美好吃的snacks了.

上星期四我們這裡發生了一件銀行搶案, 所以附近的學校都被lockdown, 而所有人員均不得進出學校. 就是那麼巧, 我當時正好在老二班上當義工, 這下子給lockdown在學校裏, 原本的dental appointment, 也只好臨時打電話改期. 在被"關"了3個小時之後, 最後還是在校長偷偷放人的情況下得以自由, 這真的是一個很奇特的經驗.

提到用marshmallow來做snacks, 第一個想到的大概就是Rice Krispies Treats.  大部分的人尤其是小孩子似乎都對這個treats沒有抵抗力, 而我印象裏除了用rice krispies來做, 也可以用Cherrios來做. 在所有的cereals裏, Cherrios在我的感覺裏算是比較健康的cereals, 所以雖然是加有marshmallow, 但以健康的角度來看, 多少還算是可以接受的snacks.