好久沒吃的蜂蜜蛋糕(沒有sp) + 感謝先生的愛心木框

真的是好久好久沒有吃蜂蜜蛋糕了，都快要不知蜂蜜蛋糕為何物。大概三年前吧，試過一次在楊桃文化討論區裡抄來的食譜，結果烤出來的蛋糕中間低陷，醜斃了，不過記憶中蛋糕的味道還不錯，因為離我預期中的蜂蜜蛋糕有很大的落差，所以再也沒有勇氣再試一次。

雖然失敗，但不表示放棄，所以這幾年來陸陸續續地收集了一些蜂蜜蛋糕的食譜，只是一直沒有把握可以做出家人和我自己都可以接受的成品，所以遲遲沒有動手。沒有再進一步試驗還有另一個理由：我沒有做蜂蜜蛋糕的木模。先生喜愛做木工，雖然多年沒動工了，但我們家的地下室還囤積了不少木頭，加上該有的power tools一並俱全，只是不知道外頭賣的木模尺寸實際大小為何，所以就一直耽擱下來，直到一年多前在Carrie家看到他自己做的木模，然後又從Carrie家連到Ann家，終於問到了一般賣的木模尺寸(真的很感謝Carrie和Ann)。當下我就請先生幫我做一個，只是先生大概有聽沒有到，我又不好嘮叨他(先生很不喜歡被唸，所以我已經練就了"忍耐"的好功夫)，所以這一擱就是一年多。今年我實在忍不住了，只好很委婉地"提醒"先生，先生也自知之明，幾乎是馬上幫我到地下室動起工來，所以，我終於有木模啦^^！

有了木模, 這下子離我完成homemade蜂蜜蛋糕的目標愈來愈近. 翻箱倒櫃找了這個蜂蜜蛋糕食譜, 蛋糕本身不加一點油脂，也不加任何膨大劑，純粹是雞蛋來打發的。因為沒有加sp所以蛋糕沒有外頭賣的來的綿密，但咬感和記憶中的蜂蜜蛋糕一模一樣。請先生試吃, 很難得先生竟然沒有一點挑剔, 而老大更是一塊接著一塊吃個不停. 

有了家人正面的反應, 讓我信心大增, 所以趁勝追擊, 隔兩天到朋友家吃飯時, 又做了一次這蜂蜜蛋糕當拌手禮, 結果朋友的孩子也是一口接著一口. 真高興我想了好久的蜂蜜蛋糕真的給我做出來了(至少我自己是這樣子認為的啦^^), 感謝網路上的高手posted了這麼一個簡單、容易成功又好吃的蜂蜜蛋糕.