最近我在checked我的blog時, 發現我去年posted的桑葚果醬那篇文章有不少人點閱, 後來又在不少人的網頁中看到有關桑葚的文章, 想必現在是台灣桑葚或其他berries的產季吧? 去年我做了不少桑葚果醬, 在Christmas送禮時都送光了, 但是還剩一大堆冷凍的桑葚在冷凍櫃裏佔空間. 平時偶有做桑葚muffins, 雖好吃但不是孩子愛吃的口味, (我送鄰居, 鄰居的小孩子愛吃的很, 不但要求要留著當早餐吃, 還把其他的muffins佔為己有, 不准其他人碰. 唉! 為何差這麼多.) 因為我把桑葚加入pancakes裏, 老大會對我說他不要吃, 所以冷凍桑葚的消耗很慢. 幾天前在網路上surfing時, 看到一個berry smoothie的食譜, 心想我可以將這食譜裏的berries用家裡現成的冷凍桑葚代替, 沒想到先生非常喜歡, 我則很高興找到一個消耗冷凍桑葚的好方法.
這個smoothie很營養, 除了berries之外, 我還加了添加有鈣的純橘子汁(not from concentrate)和自製脫脂優格, 對不能喝牛奶的先生而言, 是個非常好的鈣質來源. (註: 優格的乳糖比牛奶低, 對於乳糖不耐症的人而言, 若不是對lactose很敏感, 會是個不錯的選擇.) 當然我還加了些新鮮水果, 如此打出來的smoothy出奇意外的好喝. 先生當然是稱讚有加, 更把平時帶午餐時喝的橘子汁, 硬是改帶這個smoothie天天喝. 在打這個smoothie時, 若所加的yogurt太酸或水果不是很甜, 可以在smoothy裏加些蜂蜜. 而這個smoothie的好處就是可以在前一晚打好, 第二天要喝時在搖均勻就好了.
真的, 著個無脂又富有維生素和礦物質的水果汁, 來上一杯營養又健康.
P.S. 水果盡量吃新鮮的, 果汁是沒辦法取代新鮮水果的. 但這個水果汁的好處是可以同時吃進多種不同的水果和大量的鈣質, 對於牙齒不好或lactose intolerance的人是種選擇.
最近的確是桑椹的產季,我也製作了幾瓶桑椹果醬,分送給親朋好友呢!將許多水果和優格混合打成桑椹奶昔是個好"煮"意,自己倒是沒想到,頂多搭配鬆餅吃,或和牛奶攪拌著喝!依稀記得冷凍庫裡有前陣子買來剩的小美冰淇淋,打成比起胖貓版的且對胖貓而言比較不健康的桑椹奶昔,其實是想清冰箱的念頭居多,又能在突然有點熱的天氣與周末的午茶裡充當沁涼的飲品或甜品,至少能消除即將到來的monday裡的一點點blue吧?!
ReplyDelete提外話,由於胖貓那篇鬆軟彈牙的包子文,前幾天鼓起勇氣做了包子,捏的糊里糊塗的,心裡真是悶壞了,唉,想起之前練習滾圓也沒那麼挫折......
看到你用桑椹做那麼多點心
ReplyDelete讓我也想在後院種一棵 ^^
To 莎莉:
ReplyDelete嗯! 小美冰淇淋, 幾十年沒吃了, 都已經不記得它的滋味了, 這下子又勾起我對台灣美食的嚮往和懷念:-( 我一向沒有福分吃冰淇淋, 因為第一怕胖, 第二先生和孩子們都喜甜食, 所以我不常買, 即使買了也很快的被吃光. 不過水果加冰淇淋做奶昔, 至少幫了冰淇淋的營養加分, 未嘗不是一個好方法. 至於包包子, 不用擔心, 多練習幾次就會找到竅門的, 像我一次做46~47個包子, 剛開始也包不好, 但包多了也就漸漸進步了, 所以不要氣餒, 加油!
To Carrie:
我們家的桑葚樹是野生的, 每年都會長好多的桑葚. 往年桑葚都是任它掉滿地或是給小動物吃掉, 直到去年才突發奇想摘來吃. 我採摘的部分只有全部的1/4都不到, 因為樹長的很大很高, 很多我都採不到. 今年我還要繼續採, 因為先生很喜歡這個smoothy, 我得好好囤夠一年的份量:-)
這個好、這個好，
ReplyDelete正好適合我家，
我也來想想怎麼打出這樣好吃的桑椹汁，
好消耗家中今年盛產的桑椹！
想問一件事，
胖貓家可有喝茶的習慣？
qq姐, 若您們吃素不能吃奶製品, 可以用嫩豆腐取代優格, 這樣就是純素的了.
ReplyDelete我們家先生每天一定泡杯茶帶去上班. 在朋友來的時候, 我們也是用茶來待友. 我也很喜歡有時候泡杯茶, 配個可口的甜點, 那真的是人生的一大享受.
今年暑假我們決定不回台灣了(我想年底耶誕節時再回台), 不過大姐一定會來我們這裡, qq姐有什麼東西要帶的, 可以email給我喔.