非常rich的布朗尼(brownie)
這不是我頭一次做布朗尼, 但卻是第一次made from scratch. 以往做布朗尼都是用現成的mix, mix真的很方便(重點是又好吃), 只要加加蛋加加蔬菜油, 拉拉ㄟ, 就可丟進烤箱烤了. 這樣做出來的布朗尼阿兜仔愛吃的很, 我則對這種甜點敬謝不敏, 因為真正道地的布朗尼卡路里很高, 而且常常甜的令人牙疼 . 通常我會做布朗尼是為了要參加阿兜仔的potluck, 因為布朗尼絕對是會大受歡迎.
這一次做這個rich的布朗尼, 是因為老大要去舊同學家play date. 同學的媽媽是chocoholic, 所以找了這個review不錯的布朗尼來試試看. 這個布朗尼份量可以做9"x13"烤盤一個, 因為份量不少, 所以我將布朗尼一分為二, 一半讓老大當拌手禮，而剩的另一半則計畫拿去"換"超大的有機雞蛋, 如此一來我自己也不用擔心吃不完浪費, 而讓自己吃進太多的卡路里, 真的是一舉數得, 只是家裏的老小想吃的很, 卻只能看著網誌裏的照片留口水:-(
Made from scratch的布朗尼也不太麻煩做, 比起蛋糕麵包的, 簡單太多了. 這個布朗尼很有"份量", 不但用了半磅的無鹽奶油和幾乎一磅的細砂糖, 還外加12盎司的水滴巧克力, 這還不含3盎司多的巧克力粉. 當先生問我這布朗尼卡路里會不會很高時, well, guess what, 一個serving(一整份有24個servings)就有260卡, 這相當於一瓶普通Ensure的熱量. 還好是拿來送人的, 否則我可得收小腹並用力吸氣, 才走得出我家的門喔^^!
雖說用了不少糖，但這布朗尼吃起來甜卻不膩。被我命名"rich"，其實主要是因為其巧克力味道很濃，無怪乎老大的同學可以連吃兩塊半這布朗尼，我相信若能再配上一杯好咖啡，品嚐這布朗尼的好心情真的會讓人暫時忘掉一切煩惱，特別是會發胖的煩惱:-)
brownie很好吃。可是我都是做经济版的。
ReplyDelete用菜油用巧克力粉，
lim
其實用菜油和巧克力粉我還覺得比較健康些，只是我們這裡的外國人(好像說反了喔，在這裡我們才是外國人^^)，愈是不健康的他們愈愛:-(
ReplyDelete看起來好濕潤可口! ^^
ReplyDelete等這裡天氣不那麼熱,我也要來做,
巧克力的香氣,在秋冬,配壺熱茶,很過癮!
貓..
ReplyDelete突然想到你好像說的是花旗參.那跟洋參是不一樣的.洋參是涼補.感冒剛好.有點虛火的人可以吃.花旗參(粉光).就必須完完全全康復的人才可以服用喔~
版主您好
ReplyDelete可否給敝人此布朗尼食譜的聯結,您的布朗尼看起來好美味(流口水中),在下熱愛布朗尼,所以想試試此食譜,謝謝回答
Hi 新朋友你好。看到你的留言時，我正忙著打包去露營，所以沒有立即回應，真的很抱歉。這個布朗尼的食譜是英文的(我連結了不少英文的部落格，所以有很多用過的食譜都是英文的)，因為是阿兜丫口味(咱們老中口味實在沒法欣賞)，所以我沒有保留原來的連結，加上我沒有把原名稱post上來，我剛剛google一下也找不到了:-(不過我應該還留有下載的食譜(喔，我可能還得找一下)，假若你不介意給我你的email address，當我找到後，我可以email給你。
ReplyDelete您好
ReplyDelete謝謝您的回覆,不好意思讓您費心了,email address為pichun1021@hotmail.com,不急的,有找到是我的幸運,謝謝幫忙,因為您的布朗尼看起又濕潤又濃郁,在電腦前的我彷彿都聞到濃濃的香味,您做的ㄧ定粉美味,謝謝幫忙
版主大人您好
ReplyDelete萬分感謝您在百忙之中還抽空幫敝人找食譜,食譜收到了,明天放假馬上來試試,祝 日日是好日,謝謝
To pichun1021:
ReplyDelete不用客氣啦，post文章就是要和大家分享的，祝你成功:-)
To kiki:
對不起喔！差點兒忘了回你的comment了。這個brownie真的很溼潤很rich，要不是太"營養"了，我一定做些起來慰勞自己。其實夏天待在冷氣間，泡個熱茶、咖啡的，再配這個brownie，就像這裡的阿兜仔冬季下雪天照樣上冰淇淋店吃冰淇淋聊天，相信會很享受很過癮:-)
To 筱彤:
真的好感謝你喔，還來提醒我這個中藥智障生，別把補腦補到腳去啦...