最近為了家人愈來愈挑嘴的情形傷透腦筋，冰箱裡的剩菜剩飯(當然包括各式各樣自家做的烘焙產品)愈堆愈多。給孩子們當午餐帶，他們可以原封不動地帶回來. 提醒先生要吃，先生說我做的太多他吃不了，有時候甚至說他肚子痛。家人往往只對剛做好新鮮的東東捧場，剩下的就只靠我來收尾，但最近我的身體有點微恙，我決定不再做孝媽孝妻，希望家人一同來解決剩下來的東東，只是他們被慣壞了，要他們改變只是換來一場場的爭執和不愉快。其實我也想少做一些，但不是攪拌缸太大需要一次就得做多，就是食譜本身份量沒法做調整(一顆蛋，要分成半顆?) 。可是對家人都喜歡的瑞士捲，永遠沒有人抱怨我做太多。當對家人的愛心成了家人的負擔，我只覺得我累了，真的好累。所以我打算金盆洗手一陣子，讓自己休息一下下，除了欠中文學校朋友的麵包債還得還(現在又有教會的姊妹也想點"菜", 麵包是少不了的, 還有的指名要鳳梨酥和瑞士捲)，我不想再做東東，所以大概也不會有東東可以post了:-(
這個咖哩餃是上個月做的，先生和老二都很喜歡。我沒有用油酥皮的做法，一來是太麻煩，二來我還沒找到我喜歡的食譜(我的功力不夠, 只能handle很簡單的做法)，所以用了一個我多年前收集的剪報上的食譜. 皮是酥皮, 材料只有奶油中粉和cream cheese (Yes, that's all!), 把三種材料和勻了就可以了. 同樣的酥皮也可做蛋塔, 可說是all purpose. 餡我是用豬肉餡, 配方來自味全的點心專輯. 因為太久沒做了, 幾乎忘了如何折花邊, 若有下次, 我會少包一點兒餡, 多留一點兒皮折花邊, 成品會比較好看.
明天就是母親節了, 我只想一個人找個地方安安靜靜地看個書, 若能來上一杯好的熱飲, 那將會是我夢寐以求最好的母親節禮物. 在此祝天下的母親們快樂:-)
有一陣子我也是一次做一拖拉庫的麵包或饅頭,卻也有胖貓一樣的困擾,家人吃沒幾次就喊膩口了,想吃別的,但和胖貓的考量相同,有時份量真的很難拿捏......因此,盡其所能想盡辦法,將庫存的麵包和饅頭換個面目,誘引家人胃口大開的食慾,不過經常如此,真的很累人!而最近,又因著勛患有輕微慢性鼻竇炎,必須嚴格控制飲食,所有可能會引起過敏的食物完全禁止如麵粉製品,牛奶,貝類,堅果等,才得以逐漸趨緩,而能順利根治,這是醫生千交待萬叮嚀的事!唉,最近只好一頭栽進如何將米製品變成各種不同的名目的漩渦中......就在母親節前夕,有些感嘆,母親雖然偉大,但還真難為呀!最後,也祝胖貓母親節快樂^^!
ReplyDelete妳第一段提到的過程我也經歷過,也曾經氣憤地把食物丟進廚餘桶,然後說氣話,以後都不再做了!
ReplyDelete不過後來調整心態,也跟家人溝通,尋找平衡點,讓我能照自己的心意做點心,他們喜歡的多留一些在家,不愛的,我就拿去送人做公關.
不要讓自己太累,要開開心心哦!
母親節快樂! ^^
原來妳一次打很多量也是有一些考量--
ReplyDelete家裡成員少就是這樣 但也是被媽媽養刁了(我家是這樣啦)往往別人覺得是得來不易的麵包 但自家小孩有時也不怎麼捧場><!!
我家的姐姐有一天回家說 她跟同學要布朗尼吃
同學回她 妳媽媽很會作蔥油餅跟好吃的點心 為何還跟我要??不然就是用自家的蛋糕換外賣的爆米花
大家都很開心的私下交易---真是無言ㄚ
要不要考慮用小台機器作少一點 也不用冷凍一次要堆很多----
祝妳母親節開心---我還在想要不要明天給自己作個蛋糕^^
Angela
我只要有得吃，
ReplyDelete什麼都好…
真的，
不要委屈了自己、
更不要慣壞了他們，
勤儉持家的你，
也要懂得疼愛自己唷！
當個稱職的孝媽真是困難Q.Q
ReplyDelete母親節，祝大夥兒開開心心，輕輕鬆鬆，做個快樂的媽媽！
一起努力改變：賢妻良母＝＞閒妻涼母 ;]
忍心停一个月什么都不做。。他们就会想念你的自家食物了。：）
ReplyDeleteTo 莎莉:
ReplyDelete據我的觀察, 媽媽愈能幹小孩子愈handicapped, 相對的媽媽愈愛煮, 小孩子愈挑嘴. 就有朋友的爸爸是Four Seasons hotel的早餐主廚, 他家沒有microwave, 因為朋友不吃leftover. 也許我應該認份一點, 好好做好台傭的角色吧?!
我們家也有過敏兒, 說到飲食控制, 我的故事有一籮筐. 謝謝你喔, 也祝你had a happy mother's day:-)
To kiki:
做的好吃的東東, 我會拿給朋友和鄰居分享, 但做的不怎麼樣的東東, 就只好自己"享受". 現在我應該學會狠心把家人不吃的東東丟掉, 而不是把自己當廚餘桶:-(
很謝謝你的關心, 也祝你had a wonderful mother's day:-)
To Angela:
說起來我們是始做俑者喔><! 有時候想說差不多的時間, 那就多做些, 一來可以以備不時之需, 二來省時省事(省電費省瓦斯費), 只是有時候人算不如天算, 該省的沒省到, 反而惹來一肚子氣. 也許是我一直學不乖, 自找罪受吧?! 說真的, 要別人改變, 倒不如改變自己. 學會換個角度想, 也許就會海闊天空:-) 感謝你喔, 也祝你had a great mother's day.
To qq姐:
謝謝姐姐的關心. 他們真的是被我給慣壞的, 不過先生是始作俑者, 因為都是他的基因, 和他的不良示範. 只是在我發威幾次後, 先生開始會幫些忙(也會主動洗些碗), 但猴子們還是不買帳:-( 看來沒有學乖的是我, 不是他們, 哈哈哈!
To Judy:
說的對, 我應該學會做個"閒妻涼母". 謝謝你, 也祝你had a happy mother's day.
To dd:
唉呀, 我也是如此打算, 也許他們就會學會一些, 不過我得先忍住不作東東的衝動:-)