Homemade apple sauce

一直以為做apple sacue 很麻煩. 加上家裡小孩對apple sacue沒有多大興趣. 所以從來沒有想到要自己做. 現在是蘋果盛產季節. 老二班上上星期和這星期都是蘋果的theme. 不但去校外教學採蘋果. 還做了apple sacue. 因為蘋果盛產. 我們也不能免俗地在周末和朋友一起去採蘋果. 所以現在家裡有一大堆蘋果. 剛好可以來試一試老師給的食譜.


做法非常簡單. 我是用兩顆Gala的蘋果. 和一顆Golden Delicious. 去皮後用food processor切絲. 然後加白糖兩大匙(也可用黃糖取代). 和水兩大匙. 用中小火煮至濃稠. 再用手持blender打細. 若喜歡比較有口感的. 則此一步驟可略. 做出來的apple sauce甜度剛好. 吃起來有著單純的美味. 有興趣的朋友不彷試一試.