一直很想當個vegetarian, 但先生一直不答應, 即使我建議一週一天吃素, 甚至一個月一次, 先生還是不肯點頭, 就連老大也拒絕吃素, 真是沒辦法. 所以咯, 每回吃飯我都是挑肉邊菜來吃, 肉就留給他們食肉族吃了.
除了想吃素，其實做這個全素的布朗尼還有另一個原因--家裡沒有蛋了, 可是要去朋友家總得做些什麼東西帶去. 時間上是來不及做麵包了, 因迫在眉梢上, 所以翻翻平時收集的食譜, 找出這個不用蛋的布朗尼. 做好的全素布朗尼口感和一般的布朗尼有些許不同, 但一樣有濃濃的巧克力香味, 也很濕潤. 家裡的寶兒們非常喜歡, 送給吃素的朋友嚐嚐，也是讚不絕口.
這個全素的布朗尼材料和一般的布朗尼差不多，只是沒有加蛋: 8.5oz中粉，14oz糖，60g可可粉，1 t 泡打粉，1 t 鹽，8oz水，7oz 蔬菜油，1 t香草精。將溼料和乾料和好，用350F烤25-30分鐘，好吃的全素布朗尼就做好了，很簡單吧。
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