9/16/2010

好久沒吃的蜂蜜蛋糕(沒有sp) + 感謝先生的愛心木框

真的是好久好久沒有吃蜂蜜蛋糕了,都快要不知蜂蜜蛋糕為何物。大概三年前吧,試過一次在楊桃文化討論區裡抄來的食譜,結果烤出來的蛋糕中間低陷,醜斃了,不過記憶中蛋糕的味道還不錯,因為離我預期中的蜂蜜蛋糕有很大的落差,所以再也沒有勇氣再試一次。
雖然失敗,但不表示放棄,所以這幾年來陸陸續續地收集了一些蜂蜜蛋糕的食譜,只是一直沒有把握可以做出家人和我自己都可以接受的成品,所以遲遲沒有動手。沒有再進一步試驗還有另一個理由:我沒有做蜂蜜蛋糕的木模。先生喜愛做木工,雖然多年沒動工了,但我們家的地下室還囤積了不少木頭,加上該有的power tools一並俱全,只是不知道外頭賣的木模尺寸實際大小為何,所以就一直耽擱下來,直到一年多前在Carrie家看到他自己做的木模,然後又從Carrie家連到Ann家,終於問到了一般賣的木模尺寸(真的很感謝Carrie和Ann)。當下我就請先生幫我做一個,只是先生大概有聽沒有到,我又不好嘮叨他(先生很不喜歡被唸,所以我已經練就了"忍耐"的好功夫),所以這一擱就是一年多。今年我實在忍不住了,只好很委婉地"提醒"先生,先生也自知之明,幾乎是馬上幫我到地下室動起工來,所以,我終於有木模啦^^!

有了木模, 這下子離我完成homemade蜂蜜蛋糕的目標愈來愈近. 翻箱倒櫃找了這個蜂蜜蛋糕食譜, 蛋糕本身不加一點油脂,也不加任何膨大劑,純粹是雞蛋來打發的。因為沒有加sp所以蛋糕沒有外頭賣的來的綿密,但咬感和記憶中的蜂蜜蛋糕一模一樣。請先生試吃, 很難得先生竟然沒有一點挑剔, 而老大更是一塊接著一塊吃個不停. 
有了家人正面的反應, 讓我信心大增, 所以趁勝追擊, 隔兩天到朋友家吃飯時, 又做了一次這蜂蜜蛋糕當拌手禮, 結果朋友的孩子也是一口接著一口. 真高興我想了好久的蜂蜜蛋糕真的給我做出來了(至少我自己是這樣子認為的啦^^), 感謝網路上的高手posted了這麼一個簡單、容易成功又好吃的蜂蜜蛋糕.

6 comments:

  1. 这个蛋糕也给我做了好几次。。还没有真正的满意。我曾经为了这蛋糕写了长长的纪录。。
    http://ddwishes.pixnet.net/blog/post/22487465

    请问你用哪家的配方?

    dd

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  2. 嗚.....我的木模買來幾年了,都沒用過說! ><"

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  3. To dd:
    到你家留言了, 祝你早日成功:-)

    To kiki:
    我也是dreamed了好幾年, 剛好那一陣子有家supermarket雞蛋大減價, 所以家裏囤了好些雞蛋, 讓我終於有機會鼓起勇氣再試一次, 還好這一次家人還滿捧場的^^!

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  4. 同學, 這個蛋糕會不會很難ㄚ? 我以前做的蛋糕都好像發糕, 失敗了幾次就放棄了. 可我老大超愛吃蜂蜜蛋糕的, 可不可以教教我!

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  5. 不難不難, 難的我可做不了. 我要找一下原食譜出處(我現在做的是改過的), 找到後再跟你講.

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  6. 先謝啦 (or 用你改過的也行)

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