4/17/2010

營養多多的桑椹水果汁 (mulberry smoothie)


最近我在checked我的blog時, 發現我去年posted的桑葚果醬那篇文章有不少人點閱, 後來又在不少人的網頁中看到有關桑葚的文章, 想必現在是台灣桑葚或其他berries的產季吧? 去年我做了不少桑葚果醬, 在Christmas送禮時都送光了, 但是還剩一大堆冷凍的桑葚在冷凍櫃裏佔空間. 平時偶有做桑葚muffins, 雖好吃但不是孩子愛吃的口味, (我送鄰居, 鄰居的小孩子愛吃的很, 不但要求要留著當早餐吃, 還把其他的muffins佔為己有, 不准其他人碰. 唉! 為何差這麼多.) 因為我把桑葚加入pancakes裏, 老大會對我說他不要吃, 所以冷凍桑葚的消耗很慢. 幾天前在網路上surfing時, 看到一個berry smoothie的食譜, 心想我可以將這食譜裏的berries用家裡現成的冷凍桑葚代替, 沒想到先生非常喜歡, 我則很高興找到一個消耗冷凍桑葚的好方法.

這個smoothie很營養, 除了berries之外, 我還加了添加有鈣的純橘子汁(not from concentrate)和自製脫脂優格, 對不能喝牛奶的先生而言, 是個非常好的鈣質來源. (註: 優格的乳糖比牛奶低, 對於乳糖不耐症的人而言, 若不是對lactose很敏感, 會是個不錯的選擇.) 當然我還加了些新鮮水果, 如此打出來的smoothy出奇意外的好喝. 先生當然是稱讚有加, 更把平時帶午餐時喝的橘子汁, 硬是改帶這個smoothie天天喝. 在打這個smoothie時, 若所加的yogurt太酸或水果不是很甜, 可以在smoothy裏加些蜂蜜. 而這個smoothie的好處就是可以在前一晚打好, 第二天要喝時在搖均勻就好了.

真的, 著個無脂又富有維生素和礦物質的水果汁, 來上一杯營養又健康.

P.S. 水果盡量吃新鮮的, 果汁是沒辦法取代新鮮水果的. 但這個水果汁的好處是可以同時吃進多種不同的水果和大量的鈣質, 對於牙齒不好或lactose intolerance的人是種選擇.

5 comments:

  1. 最近的確是桑椹的產季,我也製作了幾瓶桑椹果醬,分送給親朋好友呢!將許多水果和優格混合打成桑椹奶昔是個好"煮"意,自己倒是沒想到,頂多搭配鬆餅吃,或和牛奶攪拌著喝!依稀記得冷凍庫裡有前陣子買來剩的小美冰淇淋,打成比起胖貓版的且對胖貓而言比較不健康的桑椹奶昔,其實是想清冰箱的念頭居多,又能在突然有點熱的天氣與周末的午茶裡充當沁涼的飲品或甜品,至少能消除即將到來的monday裡的一點點blue吧?!
    提外話,由於胖貓那篇鬆軟彈牙的包子文,前幾天鼓起勇氣做了包子,捏的糊里糊塗的,心裡真是悶壞了,唉,想起之前練習滾圓也沒那麼挫折......

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  2. 看到你用桑椹做那麼多點心
    讓我也想在後院種一棵 ^^

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  3. To 莎莉:
    嗯! 小美冰淇淋, 幾十年沒吃了, 都已經不記得它的滋味了, 這下子又勾起我對台灣美食的嚮往和懷念:-( 我一向沒有福分吃冰淇淋, 因為第一怕胖, 第二先生和孩子們都喜甜食, 所以我不常買, 即使買了也很快的被吃光. 不過水果加冰淇淋做奶昔, 至少幫了冰淇淋的營養加分, 未嘗不是一個好方法. 至於包包子, 不用擔心, 多練習幾次就會找到竅門的, 像我一次做46~47個包子, 剛開始也包不好, 但包多了也就漸漸進步了, 所以不要氣餒, 加油!

    To Carrie:
    我們家的桑葚樹是野生的, 每年都會長好多的桑葚. 往年桑葚都是任它掉滿地或是給小動物吃掉, 直到去年才突發奇想摘來吃. 我採摘的部分只有全部的1/4都不到, 因為樹長的很大很高, 很多我都採不到. 今年我還要繼續採, 因為先生很喜歡這個smoothy, 我得好好囤夠一年的份量:-)

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  4. 這個好、這個好,
    正好適合我家,
    我也來想想怎麼打出這樣好吃的桑椹汁,
    好消耗家中今年盛產的桑椹!

    想問一件事,
    胖貓家可有喝茶的習慣?

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  5. qq姐, 若您們吃素不能吃奶製品, 可以用嫩豆腐取代優格, 這樣就是純素的了.

    我們家先生每天一定泡杯茶帶去上班. 在朋友來的時候, 我們也是用茶來待友. 我也很喜歡有時候泡杯茶, 配個可口的甜點, 那真的是人生的一大享受.

    今年暑假我們決定不回台灣了(我想年底耶誕節時再回台), 不過大姐一定會來我們這裡, qq姐有什麼東西要帶的, 可以email給我喔.

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