好久以前就看到周老師post這餅乾. 直覺得台灣吃的東西都要標新立異才會有生意. 把waffles做的這麼小真的很不可思議. 最近在surfing時. 又看到這餅乾的蹤影. 所以到周老師的網站把這餅乾的做法看個清楚. 才發覺這不是我想的waffle的waffle. 而是一種台灣流行的餅乾. 研究之後覺得做法不難. 材料隨手可得. 於是和老二一起辦家家酒(親子同樂). 隔天老二的兩位同學來家裡play date. 老二一直在show off地說waffle cookies. 要我拿這餅乾給他們當snacks. 結果他們吃了還一要再要. 非常受歡迎. 餅乾很香甜度適中. 蠻好吃的. 有興趣的朋友可以到周老師家取經喔!
我的waffle iron不是很好的牌子. 也有一點年代了. 同樣3分鐘烤出來的餅乾. 有的剛好. 有的則太焦. 所以要不時地打開來check一下. 免得烤過頭了. :-(
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