tag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post2737274475795767817..comments2023-07-30T05:29:35.174-04:00Comments on 胖貓網誌 fatcat's blog: 大家都說好好吃的全麥蘋果馬芬 yummy whole wheat apple muffins胖貓http://www.blogger.com/profile/08792946644254033028noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-64032362901122659762012-03-07T13:26:35.063-05:002012-03-07T13:26:35.063-05:00你可以用4倍的泡打粉來取代蘇打粉試試看(即total 5 t 的泡打粉)。Good luck and...你可以用4倍的泡打粉來取代蘇打粉試試看(即total 5 t 的泡打粉)。Good luck and good baking。胖貓https://www.blogger.com/profile/08792946644254033028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-73979069171539384212012-03-03T11:46:15.748-05:002012-03-03T11:46:15.748-05:00請問..如果只有泡打粉沒有蘇打粉會怎麼樣呢??請問..如果只有泡打粉沒有蘇打粉會怎麼樣呢??Jenhttps://www.blogger.com/profile/17002566713942883809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-51986598376312094982011-12-27T08:41:02.221-05:002011-12-27T08:41:02.221-05:00謝謝miao的糾正,黃糖的部份應該是1.75 oz,而不是3.75 oz。我的食譜應該不是來自smi...謝謝miao的糾正,黃糖的部份應該是1.75 oz,而不是3.75 oz。我的食譜應該不是來自smitten kitchen (其實我也偶爾會上smitten kitchen看看,是個不錯的website呢),我已經不記得原食譜是來自internet或是書本。我也有用過whole wheat pastry flour (我把它放在地下是的凍櫃保存著),你可以考慮用100% ww pastry flour來做這個recipe。Good luck and good baking。胖貓https://www.blogger.com/profile/08792946644254033028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-44822088618165829942011-12-27T00:59:42.581-05:002011-12-27T00:59:42.581-05:00我用低筋麵粉+低筋的全麥麵粉做了^^,沒想到竟然可以買到"低筋"的全麥麵粉~做出...我用低筋麵粉+低筋的全麥麵粉做了^^,沒想到竟然可以買到"低筋"的全麥麵粉~做出來的效果不錯,大家都說鬆軟好吃,感謝妳的食譜~不過有一個地方好像有小問題,我上網查到英文版的食譜發現http://smittenkitchen.com/2008/04/whole-wheat-apple-muffins/,黃糖是寫1/2杯(3.75oz)沒錯,可是步驟的地方最後有再把1/2分成一半,一半是加入打發,另一半是烤前灑在蛋糕上烘烤用的,所以我想應該註明一下比較好,不然可能會太甜.miaohttps://www.blogger.com/profile/00428739589449145852noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-80391032842447998492011-12-25T01:04:19.281-05:002011-12-25T01:04:19.281-05:00當然可以用低粉來取代中粉. 做好後別忘了讓大家分享你的心得喔.當然可以用低粉來取代中粉. 做好後別忘了讓大家分享你的心得喔.胖貓https://www.blogger.com/profile/08792946644254033028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-65043050002934137362011-12-21T04:32:42.388-05:002011-12-21T04:32:42.388-05:00你的網誌讓我逛了好餓~@@請問我可以把中筋麵粉改成低筋麵粉嗎?我想要更鬆軟的口感,這樣恰當嗎?感謝分...你的網誌讓我逛了好餓~@@請問我可以把中筋麵粉改成低筋麵粉嗎?我想要更鬆軟的口感,這樣恰當嗎?感謝分享這麼多誘人食譜~miaohttps://www.blogger.com/profile/00428739589449145852noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-66869779863212878312011-11-22T05:50:00.523-05:002011-11-22T05:50:00.523-05:00To kaying:
我們這裡水果種類不多,但盛產蘋果,且種類很多,所以久而久之就愛上了蘋果咯。
...To kaying: <br />我們這裡水果種類不多,但盛產蘋果,且種類很多,所以久而久之就愛上了蘋果咯。<br /><br />To Judy:<br />這是我挑裡面最好看得來拍的,不過大家都說好吃,不是那種客套話的說法,所以我才這麼推薦這個蘋果鬆餅。<br /><br />To Kiki:<br />鬆餅一向做法簡單,加上送人自用兩相宜,所以是懶人我很喜歡做的東西之一。鬆餅有多種變化,可甜可鹹,也可加入多總不同的水果,雖然加有泡打粉/蘇打粉,但可以變化做的比起市售點心來的健康。<br /><br />看到你的上課練習我好生羨慕,因為在這裡我只能不斷地看書上網尋求進步,不過大部分時間都浪費掉了,並竟這比不上實際上課動手練習、操作來的有用啊。。。胖貓https://www.blogger.com/profile/08792946644254033028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-5877640149644758652011-11-22T04:13:32.352-05:002011-11-22T04:13:32.352-05:00這個好像不難,我好喜歡蘋果做的點心.
等這陣子練習告一段落,我也要來烤幾個慰勞自己! ^^這個好像不難,我好喜歡蘋果做的點心.<br />等這陣子練習告一段落,我也要來烤幾個慰勞自己! ^^Kikihttp://kikichang.pixnet.net/blognoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-66144598971696160202011-11-21T21:20:54.336-05:002011-11-21T21:20:54.336-05:00照片裏的蘋果鬆餅發得很漂亮!很想嚐它一口:-)
祝 闔家感恩節快樂!照片裏的蘋果鬆餅發得很漂亮!很想嚐它一口:-)<br /><br />祝 闔家感恩節快樂!Judyhttps://www.blogger.com/profile/09606972695038842057noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-1968883091042948362011-11-21T15:48:16.985-05:002011-11-21T15:48:16.985-05:00真適合大愛蘋果的我喔!!真適合大愛蘋果的我喔!!kayinghttps://www.blogger.com/profile/07948778595165012673noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-89446868460019151482011-11-20T08:57:00.020-05:002011-11-20T08:57:00.020-05:00我用的是脆且甜的蘋果,所以用哪種蘋果應該不成問題,但是我覺得必須是適合烘焙用的,否則烤後果粒會糊掉(...我用的是脆且甜的蘋果,所以用哪種蘋果應該不成問題,但是我覺得必須是適合烘焙用的,否則烤後果粒會糊掉(?) 你試看看,很想知道你家人喜不喜歡這muffins,我們家、日本鄰居和美國朋友都很喜歡(雖然我烤的很丑,有幾個甚至是平頂的,我想可能是我裝的太滿了)。Good luck and good baking:)胖貓https://www.blogger.com/profile/08792946644254033028noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3993851009457257903.post-59260532552184712252011-11-20T00:56:43.584-05:002011-11-20T00:56:43.584-05:00看来非做不可了!
苹果种类重要吗?还是要脆又甜的苹果?
DD看来非做不可了!<br />苹果种类重要吗?还是要脆又甜的苹果?<br /><br />DDAnonymousnoreply@blogger.com